Ramadan - från bordet

Tänkte lägga ut lite olika maträtter som vi lagar under Ramadan. Och så klart om ni har några bra tips så är det alltid kul att få läsa vad andra har på sina bord.

Igår gjorde jag baghrir, marockanska pannkakor. Hela familjen älskar det och äter med nöje. Egentligen är det inte någon sorts Ramadan specialitet utan kan tillagas när som helst under året. Vanligt visst till frukost eller mellanmål men hos oss har det av någon anledning blivit att vi gör det extra mycket under Ramadan. Det passar så perfekt att först äta Harira och sedan ha Baghrir till det.

Baghrir ser ut ungefär som en pannkaka men är lite tjockare och har många håll i sig. Den är mjuk och man har smör och honung på det. Jag säger bara mums!

En annan grej jag lagade igår var basbousa. Det är en dessert som är egentligen från Egypten men lagas i många andra länder. Ganska lätt, snabbt och gott. Jag brukar dock köra lite min egen variant som jag har lärt mig av min svägerska och det blir verkligen gott. Här ser ni bilden på en klar basbousa. Dock orkade jag inte dekorera den men egentligen ska det vara mandlar på toppen. Men jag körde en enkel variant då det ändå är endast för oss hemma.

Ramadan - från bordet

Första dagen flög förbi snabbt. Hann knappt märka tiden. Något trött är jag men egentligen inte på grund av fastan utan att jag sov lite för lite. Ska försöka kanske sova lite under dagen imorgon (om jag hinner).

Här i alla fall vad vår middag bestod av. Vi har det rätt enkelt i vår familj. Vi vill inte lägga massa tid och energi på matlagning utan gör det så enkelt för oss som möjligt.

Så bryta fastan var det enligt profetens (saw) Sunnah (tradition) med mjölk och dadlar. För mig blev det dadlar och vatten dock. Tål inte mjölk så mycket.

Sedan var det dags för mat och då var det något som är ett absolut måste i vårt hem under Ramadan och det är Harira. En marockansk soppa som tror man säkert har kunnat hitta i nästan varje marockansk hem idag. Det finns olika sätt att göra den på. Varje familj har sin egen Harira. Det som är det bästa med Harira att den mättar verkligen. Man kan göra det med både kött och utan. Jag personligen föredrar med kött så det var just med kött jag gjorde idag. En liten talrik Harira och du känner dig mätt.

Vid sidan om hade vi lite sallad och bröd. Toppen middag och helt enligt min smak. Jag vill inte ha massa maträtter, man orkar inte äta de ändå och jag vill inte ha tungt mat. Man ska ju trots allt känna bra i magen efter en hel dag fastan.

Lämna gärna kommentarer på era Ramadan mattips. Alltid kul att veta vad andra äter under Ramadan.

Slipp stressen hemma!

Att göra hemsysslor är jobbigt, tråkigt och framför allt stressande. Tänka på vad man ska laga till middag, städa och tvätta, hämta barn på dagis eller skolan och dessutom hjälpa de med deras läxa. Allt detta gör att vi känner oss stressade.

Därför har en del företag kommit med erbjudande för människor för att lösa deras i-lands problem. Nu förtiden man behöver inte gå och handla om man inte vill. Man får en färdig matkasse levererad hem och dessutom med några praktiska recept att bara följa efter. Så ingen ska behöva känna frustation över att så i en ICA kön eller ångest över att man vet inte vad man ska göra till middag. Har man inte tid till det så finns det de som levererar färdiglagad mat i lådor och man kan säkert hitta några ekologiska alternativ dessutom. Så praktiskt!

Städning och tvätt är en annan sak som orsakar stor stress i vår vardag men nu behöver man inte längre bekymra sig om det utan det finns de som kan komma hem till en, städa hela hemmet, tvätta ens kläder och dessutom stryka det som behövs och putsa ens fönster då och då. Så praktiskt!

Barn kräver rätt mycket av en. Man ska lämna de på dagis/skolan och hämta de därifrån, man ska mata de, leka med de och hjälpa de med alla deras läxor och dessutom ska man hinna köra de runt på deras olika aktiviteter. Hur ska det gå ihop när man är redan så stressad? Lösningen finns. Man anställer barnomsorgshjälp som gör allt det här åt en så man behöver inte alls ha några barnbekymmer. Så praktiskt!

Att det finns serviceföretag med olika diverse tjänster för att underlätta ens vardag låter å ena sidan ganska bra och praktiskt. Måste själv erkänna att det skulle faktiskt vara underbart skönt om någon kom och storstädade en gång i veckan.

Kanske är det någon som vill att man ska jobba så mycket som möjligt för att producera så mycket som möjligt och för att sedan konsumera så mycket som möjligt som kom på alla dessa “slippa stressen hemma” företag som ska underlätta ens liv i hemmet.

Däremot att någon tar hand om ens barn tycker jag är lite för galet. Barnen spenderar redan majoriteten av sin tid antingen på dagis eller i skolan där de blir uppfostrade av fröknar och lärare. Ska man då dessutom låta en främmande människa vara med de när de är väl hemma, ge mat till de, hjälpa de med ens läxor osv? Det tycker jag är lite för mycket. Jag tycker att som förälder bör man ha tid för sina barn. Tid att umgås med de, leka med de, engagera sig i deras liv. Följa med de på deras aktiviteter och uppleva tillsammans med de deras framgångar och trösta de när det går mindre bra. Föräldrarna är till för att finnas där för deras barn. Om man har inte tid att vara med sina barn att man låter främmande personer att ta hand om dem nästan 24/7 då kanske man bör överlägga att det är inte så passande för en att skaffa barn.

Barn är ingen prydnad eller sak som man bara skaffar sig. Det kommer stor ansvar med det. De behöver kärlek och trygghet och det är enbart föräldrarna som kan ge det. De ska inte behöva få det från främmande till de personer.

Så skaffar man barn så ska man räkna med att man kommer ha stressen hemma. Det går inte att slippa stressen hemma.